鮮度抜群の宮崎地鶏じとっこ専門店 寿司スタイルで提供する炭火焼き鳥 あぶり清水プロデュースの高級焼き鳥店

新橋のおしゃれなお店、烏森しみず|厳選ワインと焼き鳥のペアリングで至福のひと時を

新橋でワインが飲めるおしゃれなお店を探そうとすると、色んなお店があって目移りするものです。
そんな時は烏森しみずをご利用ください。

ガラス張りのおしゃれな内装の当店は、大切な人を誘いたくなる大人の隠れ家。
豊富に揃えたワインと素材にこだわった焼き鳥のペアリングにより、リラックスできるひと時をお過ごしいただけます。

大人が集う、隠れ家的焼き鳥のお店

路地裏にある烏森しみずは、数々のお店に囲まれながらも都会の喧騒から離れた大人の雰囲気を持つお店。

新橋の焼鳥屋でありながらも高級感とおしゃれさを演出すべく、前面をガラス張りにしております。
外からはお店のライブ感が伝わりやすく、なおかつ入りやすいように。中からは圧迫感のない、ゆとりのある空間となっております。

温かく落ち着きのある照明が照らす店内は、まさにくつろぎの空間。
木の香りが漂うような天然無垢材を使用したテーブルやカウンターにより、ゆったりと食事をしながら日常から切り離された癒しのひと時を満喫できます。

新橋の焼き鳥のお店ながらも、おしゃれさと肩肘を張らない雰囲気が両立した烏森しみずにて心を緩めてみませんか。

新橋でワインを飲むのなら、烏森しみずの地鶏の焼き鳥と

「焼き鳥にはビール!」というイメージを持つ方は大勢いると思われますが、実はワインとの相性も抜群なのはご存知でしょうか?

炭火でじっくり焼き上げた焼き鳥は、脂が程よく落ちでとってもジューシー。

ワインと焼き鳥は互いの美味しさを引き立て合う

うま味も凝縮された焼き鳥は肉料理に最適なワインと相性が良く、互いの美味しさを引き立て合います。

また焼き鳥とワインの組み合わせは敷居が低く、意外性もあって相手を誘いやすいのも特長。
これから仲を深めたい方とのデートや、親しい友人との食事にも利用しやすいです。

お一人様2000円で、お任せのワイン4品がセットになったスペシャリティ・ペアリングもご用意しております。

スペシャリティ・ペアリング

各種コース+日本酒4品 or ワイン4品
各種コースに+2,200円で、当店の利酒師が厳選した「日本酒4品」または「ワイン4品」お付けできる『スペシャリティ・ペアリング』オプションをご用意しております。

当日でもご注文承ります。
おススメ

専門店に引けを取らない烏森しみずのワインのラインアップ

焼き鳥の高級店である烏森しみずでは、お客様のニーズにお応えすべく多彩なお酒をご用意。
焼き鳥との相性の良いビールやサワーだけでなく、専門店に引けを取らない充実したワインのラインアップがあります。

ワインリスト

グラスワイン 白

  • 甲州 950円
  • タレニ・シャルドネ 850円
  • カヴィ 1,200円

グラスワイン 赤

  • マスカット・ベリー A 950円
  • タレニ・メルロー 850円
  • キャンティコッリセネージ 1,200円

スパークリングワイン

  • プロセッコ 4,700円

    ブドウ品種:グレラ100%
    イタリアを代表する発泡酒。清涼感のある辛口。

  • シンプリー・ピンク 5,900円

    ブドウ品種:ネロ・ダヴォラ、ピノネロ、ピノビアンコ
    シチリアのロゼ発泡酒。華やかで乾杯用に最適。

  • ドンナフガーダブリュット 13,500円

    ブドウ品種:ピノネロ、シャルドネ
    瓶内二次発酵の本格的な泡。クリーミーで芳醇。

  • ローランペリエ ラ キュベ 15,000円

    ブドウ品種:シャルドネ50%、ピノノワール35%、ムニエ15%
    エレガントさ、フレッシュさを十分に楽しめるよう、全て手摘みで収穫された葡萄の絞り果汁のみを使用した一本。

  • ヴーヴ・クリコ イエロー 18,000円

    ブドウ品種:シャルドネ50%、ピノノワール35%、ムニエ15%
    味わいはまろやかながら酸味がしっかりしているため、引き締まった印象。非常にいきいきとした、素直に美味しいと思えるシャンパーニュ。

白ワイン

  • 甲州 4,300円

    穏やかな酸味、ほど良い渋みのあるすっきりとした味わい。

  • タレニ・シャルドネ 4,200円

    ブドウ品種:シャルドネ
    誰もが納得の国際品種単一。バランスの良さが抜群。

  • カヴィ 5,900円

    ブドウ品種:コルトーゼ100%
    イタリア北部の辛口代名詞。シャープな酸が秀逸。

  • リゲア 7,000円

    ブドウ品種:ジピッポ100%
    マスカットから作られる辛口。香りの広がりは驚愕。

  • ラ ヴァレッタ 8,500円

    ブドウ品種:シャルドネ100%
    樽を利かせた重めの白。飲みごたえのあるフルボディ。

赤ワイン

  • マスカット・ベリー A 4,300円

    華やかな香りと、果実感のある心地よい味わい。

  • タレニ・メルロー 4,200円

    ブドウ品種:メルロー100%
    柔らかで丸みのあるメルロー種。心地よい果実味。

  • キャンティコッリセネージ 7,000円

    ブドウ品種:サンジョベーゼ100%
    有名ブランドキャンティ。適度な酸味が食欲をそそる。

  • タンクレディ 11,500円

    ブドウ品種:カベルネソーヴィニヨン、ネロダヴォラ、タナ
    ドンナフガータ社の看板フルボディ。誰もが納得のクオリティ。

  • バローロ 16,500円

    ブドウ品種:ネッビオーロ100%
    イタリアワインの王様と称されるバローロ。厚みのある骨格は流石の一言。

烏森しみずでは気候が日本に近い、シチリアのワインをメインに数々のワインを取り揃えております。

例えば白ワインならタレニ・シャルドネ、赤ワインならタレニ・メルローといった、シチリアのワインが注文可能です。

その他にも日本の白ワインである甲州や、赤ワインのマスカット・ベリーAといったワインも揃えており、新橋でワインを飲みたい時にお気軽にご利用いただけます。

フレッシュで果汁感あふれるワインと肉汁滴る焼き鳥のペアリングを楽しみ、心が安らぐひと時をお過ごしください。

Scroll to Top